Dé gastronomische identiteit van de zwinstreek…bestaat ze wel? Dit rapport neemt je mee in een zoektocht naar de gastronomische identiteit van de zwinstreek. Aan de hand van een menukaart als structuur wordt in het verleden gegraven op zoek naar antwoorden.
Het rapport werd opgemaakt als een insteek voor de verdere promotie van de zwinstreek. Het is een naslagwerk voor zwinstreekgidsen, stadsgidsen, ondernemers of gewoon geïnteresseerden.